Новая коллекция кофе Nespresso «Master Origin» состоит из вкусов кофе редких сортов из пяти стран мира: Колумбии, Эфиопии, Индонезии, Никарагуа и Индии.
Мне удалось подробней узнать об этих кофейных новинках от Nespresso на мероприятии Master Origin в Швейцарии. Гостям предоставилась возможность не только попробовать новый ассортимент, но и ознакомиться с кофейной индустрией. Среди обсуждаемых тем были уникальность местности произрастания кофе, методы его обработки, отличительный характер ремесла местных фермеров и климатические условия. Подобная информация позволят лучше понять вкусовые особенности кофе, а также увидеть какой вид деятельности, какие люди и выборы имеют влияние на производство кофе. В тройку моих любимых сортов вошли:
- Master Origin Columbia. Эта арабика с красными фруктовыми нотками достигается методом позднего урожая, когда фермеры позволяют ягодам достичь максимальной зрелости. Необычно яркий вкус с винными нотами делает этот колумбийский кофе гармоничным и умеренно интенсивным.
- Master Origin Indonesia. Кофе сорта арабика обрабатывается уникальным методом влажной обработки, когда удаляется пергаментная оболочка зерна, пока оно еще не высушено. Этот метод позволяет местным фермерам адаптировать мастерство производства кофе к местному влажному климату. Мне нравится экзотический и насыщенный вкус этого кофе, его бархатистая текстура и ноты табачных листьев.
- Master Origin Ethiopia. Способ обработки этого сорта – естественная сушка, при которой кофейное зерно, сохраненное в оболочке ягоды, насыщается фруктовым соком под жарким Африканским солнцем. Сладкий вкус фруктов делает кофе ярким и добавляет ноты мускуса. Меня особенно привлекают изысканные ноты цветов апельсина и я предпочитаю наслаждаться этим ароматным кофе прямо с утра.
Теперь ваша очередь отправиться в кофейное путешествие с коллекцией «Master Origin»!
Данная статья является результатом дружественного сотрудничества с Nespresso.
Фото Nespresso и coolisnki.com
