Andreas Caminada является самым молодым шеф-поваром в Европе, получившим уже третью звезду Мишлен и 19 пунктов Gault & Millau. Андреас работает с продуктами местного производства, часть которых сам же и выращивает. Шеф-повар любит экспериментировать, играть с сочетанием вкусов и текстур, но делает это не изменяя первоначальный вкус ингредиентов, которые он использует.
В 2003 году Андреас открыл свой ресторан в замке Schloss Schauenstein в Fürstenau, небольшой деревне в кантоне Граубюнден. Здание замка прекрасно сочетает исторические элементы с современным стилем изысканного интерьера.
Талантливый шеф-повар помимо своего знакового открыл еще два ресторана IGNIV в Бад-Рагац и в Санкт-Мориц.
Мне представилась возможность встретиться с Андреасом во время обеда с Ricardo Guadalupe, главным директором швейцарской часовой марки Hublot, когда был объявлено новое партнерство между часовщиками и швейцарским шеф-поваром.
